Le répountsous s'appelle en fait le Tamier (Tamus communis). On l'appelle aussi l'herbe aux femmes battues parce qu'elle a le don de faire disparaître les bleus des coups mais est un peu allergisante pour la peau.
Il s'agit d'une sorte de liane qui pousse à l'ombre et s'entortille autour des autres végétaux pour surgir tout à coup devant les yeux du promeneur.

Repountsous
Les Tarnais ramassent les pousses de répountsous au début du printemps avant qu'elles ne flétrissent et ne deviennent toxiques. Si vous n'avez pas de bois à proximité, les répountsous sont aussi vendus sur les marchés tarnais.
Après la cueillette, les jeunes pousses, un peu amères, sont alors précuites dans l'eau bouillante et généralement mangées en omelette.




Pour un savoir plus sur les répountsous: